SALCHICHAS AL VINO

SALCHICHAS AL VINO

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Preparación:

Pochamos (freímos a fuego suave con poco aceite) brevemente el ajo y la cebolla cortada fina.

A continuación añadimos las salchichas, el laurel y la pimienta. Rehogamos el conjunto un poco y cubrimos con el vino blanco.

Cocemos a fuego medio unos 15-20 minutos, hasta que vaya evaporando el vino (a veces es preciso agregar un poco de agua, en caso de que se haya consumido mucho el vino).

Terminamos con el toque de vino de Jerez, dejando cocer unos minutos más.

Esta receta no precisa sal, si se desea un acompañamiento puede ser de patatas fritas, asadas en el microondas o en el horno, o cocidas junto con las salchichas

Categoría: Carne

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Ajo 2 dientes
Pimienta negra granos 8
Laurel 2 hojas
Lomo de cerdo salchichas 800 gr.
Vino blanco 300 cl.