Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

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Preparación:

Sazonar pollo con sal y rebozar en harina. Freir con cuidado para que no se oscurezca. Una vez fritos, se colocan en una cazuela. En el mismo aceite se frien los ajos, que se escurren y añaden al pollo. Se vierte el vino por encima y se tapa la cazuela para que el pollo sude y quede tierno. A media cocción, se destapa un poco para que el vino reduzca.

Categoría: Carne

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Ajo 1 cabeza
Perejil 5 grs
Vino blanco 40 grs