PECHUGA DE POLLO AL CURRY CON ARROZ

PECHUGA DE POLLO AL CURRY CON ARROZ

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Preparación:

Adobamos las pechugas con los ajos picados y una pizca de sal.

En una pizca de aceite bien caliente, doramos ligeramente el pollo y lo reservamos caliente.

En la misma sartén y añadiendo un pelín más de aceite, doramos la cebollita muy picada.

Una vez la cebolla esté blandita, incorporamos nuevamente los trocitos de pollo y bañamos con la nata.

Espolvoreamos el curry en polvo a gusto. Yo le he puesto una cucharadita, pero le podéis poner más o menos.
Dejamos que dé un hervor y apagamos.

Mientras tanto, en un cazo ponemos una cucharadita de aceite y doramos un par de dientes de ajo. Incorporamos el arroz y doble cantidad de caldo de pollo.
Dejamos que cueza a fuego lento y destapado durante unos 20 minutos.

Hacemos una corona con el arroz y servimos con el pollo en el hueco central junto con la salsita.

Categoría: Carne

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: