PAPAS RELLENAS CON CRISPY

PAPAS RELLENAS CON CRISPY

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Preparación:

Ingredientes2 Cucharada de aceite1 Cebolla grande cortada en cuadritos250 g Posta molida ¼ Taza de vino blancoPimienta, orégano y comino a gusto1 Cucharada de harina1 Estuche de PURÉ DE PAPAS MAGGI (125 g)250 ml LECHE SVELTY1 Cucharadita de sal2 Cucharadas de mantequilla2 Huevos (yemas y claras por separado)¼ Taza de harina1 BASE PARA POLLO CRISPY MAGGI

Preparación
                        1.- Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla con la carne molida, cocina durante unos segundos hasta que veas que la cebolla está más blanda y la carne un tanto cocida. Vierte de una vez el vino blanco y condimenta con un toque de sal, pimienta, orégano y comino a gusto.

 

2.- Cocina a fuego medio durante 5 minutos revolviendo de vez en cuando hasta cocer bien, agrega la cucharada de harina disuelta en un poco de agua y cocina durante 10 a 12 minutos a fuego bajo hasta concentrar sus jugos. Verifica la condimentación y una vez lista retira del fuego y enfría.

 

3.- Mientras prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI según las indicaciones del envase pero solamente con la cantidad de LECHE SVELTY indicada en la receta, así también con la sal y mantequilla. Una vez listo, agrega las dos yemas de huevo y revuelve suavemente hasta homogenizar. Si ves que la preparación está muy blanda, puedes comenzar a agregar harina poco a poco hasta conseguir una textura maleable y compacta.

 

4.- Toma un poco de la mezcla de papa y extiende levemente sobre la palma de tu mano, rellena con el pino frío y cierra con cuidado. Luego, pincela con un poco de clara de huevo batida y pega la BASE PARA POLLO CRISPY MAGGI. Déjalas en una lata para horno y coloca un poco de mantequilla en cada una de las papas, llévalas a horno fuerte durante 15 a 20 min. aproximadamente, retíralas y sírvelas de inmediato.

Categoría: Carne

Nº de personas: 3 personas

Ingredientes:

Harina 1 cucharada
Vino blanco 1/2 taza
Aceite de oliva 2 Cucharadas