Ensalada de arroz con tomates cherry y lima

Ensalada de arroz con tomates cherry y lima

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Preparación:

Ingredientes

  1. 200 gr arroz basmati
  2. 1 cajita de tomates cherry o cualquier otro pequeño
  3. 1 lima
  4. unas hojitas salvia picadas
  5. aceite de oliva C/N
  6. sal y pimienta

Pasos

Cocer el arroz y dejarlo al dente. Pasarlo por el chorro de agua fría en un colador y ponerlo en una ensaladera.

Rallar la cáscara de la lima y reservar.

Mezclar el arroz y los tomates y aliñar con el aceite de oliva, sal, pimienta, la salvia y la ralladura de lima.

Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Categoría: Arroz

Nº de personas: 2 personas

Fuente

Ingredientes:

Lima 1
Sal
Arroz basmati 200 fr