Arros amb tempura

Arros amb tempura

Chef:

Comentarios:

No hay comentarios todavía.

Preparación:

Fem arros blanc. I preparem la salsa.

Per fer la salsa, posem a escalfar 100ml d'aigua, 45ml de salsa de soja suau, 45ml de mirin, 1 cullerada sopera de sucre, i 2 cullerades soperes de bonito deshidratat. Ho retirem del foc abans que bulli, i que reposi 10 min. aprox. Despres ho fem bullir uns 6 min, perque redueixi una mica.

Tallem les verdures a la mida que vulguem, per exemple, tipus bastonets. En un bol preparem la farina amb l'aigua freda per fer la tempura i hi arrebossem les verdures i les fregim en oli ben calent.

Posem l'arros al plat, la verdura en tempura, i finalment hi tirem la salsa per sobre. Menjar calent.

Categoría: Arroz

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Arroz 2 tasses
Bonito 2 cucharadas de bonito deshidratado
Agua 100ml
Harina de trigo 125 grs
Azúcar 1 cucharada grande